前回から間が空いてしまって何ともマヌケな感じですが、一応これで枯露柿の里終わりです。 クリスマスは明々後日だし、年賀状はまだ出来ていないし、お掃除も終ってないし、 なのにお正月は確実に近づいてきます。 あ~、どうしましょ。 #
by nonbiri1504
| 2007-12-22 22:47
枯露柿の里で柿のお仕事している方にも出会いました。 ご夫婦で柿の収穫です。 ご主人は木に登って籠に柿の実をいれ、いっぱいになったら紐で吊るして下におろす。 奥様が籠を空っぽにしてその籠をご主人が引き上げてまた柿を入れる。 ご主人が柿をもいでいる間に奥様は長い竿で柿の実をもぐ。仲良くお仕事いいな~。 むいた柿の皮をブドウ畑に捨ててにいらしたところです。 先に捨てられた柿の皮はすでに発酵が始まっていてすえた臭いがしますし、 小さな虫がいっぱい湧いています。 でもその皮が土にかえり畑の肥料になる。来年も美味しいブドウができますね。 #
by nonbiri1504
| 2007-12-03 23:53
お~、これは食べごろですね。きっとご自宅用に裏庭にそっと干してあるもの。 この半熟のずっしり感がたまりません。あんぽ柿完成に近いですね。 これは別のお宅ですが、あんぽ柿を枯露柿に作るためにさらに1週間ぐらい平らに干します。 美味しくできたあんぽ柿ですからもう枯露柿の美味しさが想像されます。 木熟しの柿がぶどう棚の下にまとめて置いてありました。 たぶん商品にならなかったのでしょうが勿体無い。 柿は干して美味しい熟して美味しい。 #
by nonbiri1504
| 2007-11-26 14:03
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by nonbiri1504
| 2007-11-23 10:56
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